गृह विज्ञान के तत्व तथा क्षेत्र

 प्रस्तावना:-

 घर एक ऐसा स्थान होता है जहां प्रत्येक मनुष्य सुख और शांति से परिवार के लिए सदस्य के साथ अपना जीवन व्यतीत करता है तथा अपने नृत्य कर्तव्य तथा अधिकारों का ज्ञान अर्जित करता है दुख सुख में एक दूसरे के साथ सहयोग करना सीखना है गृह में ही मनुष्य ही आवश्यकता पूरी होती है और संतुष्ट के साथ उसका जीवन व्यतीत होता है इस सब के पीछे एक कुशल करने का हाथ होता है इसलिए आज गृह विज्ञान के क्षेत्र की सीमा बहुत व्यवस्थित हो गई है इसलिए आज की बालिकाएं ही भविष्य की श्रेणी होगी इसलिए उन्हें केवल भोजन पकाना वस्त्र सिंह ने का ही ज्ञान नहीं दिया जाता वर्णन घर से संबंधित सभी विषयों के संबंध में वैज्ञानिक सिद्धांत एवं नियमों का पूर्ण ज्ञान कराया जाता है में इस संपूर्ण ज्ञान का उपयोग ग्रह संचालन में करते हुए अपने परिवार को सुखिया संपर्क बना सकती है प्रस्तुत अध्याय में गृह विज्ञान के क्षेत्र प्रकृति और तत्वों के साथ-साथ महत्व के विषय में भी जानकारी दी गई है

 गृह विज्ञान का अर्थ तथा परिभाषा:- गृह विज्ञान दो शब्द ग्रह और विज्ञान से मिलकर बना है ग्रह का अर्थ है घर जिसमें परिवार निवास करता है विज्ञान का अर्थ है संधानित अध्ययन अतः गृह विज्ञान का अर्थ है घर में परिवार से संबंधित सभी पहलुओं का सिद्धांत एक तथा व्यवहारिक अध्ययन गृह विज्ञान में परिवार के सभी सदस्यों की आवश्यकताओं की पूर्ति उनके विकास में समृद्धि के विषय में विस्तार से अध्ययन किया जाता है इस विषय में घर में परिवार से संबंधित सभी आवश्यकताओं जैसे भोजन वस्त्र मकान शरीर रचना वह स्वास्थ्य गृह व्यवस्था एवं गृह सज्जन आदि को सिद्धांत नियमों के अनुसार संपन्न किया जाता है जिससे परिवार सुखी वह समृद्धि साली हो